Cabeza curada y salada de cerdo alimentado con castañas. Este producto gallego es muy similar a la del cerdo ibérico y da como resultado una carne muy veteada con una mayor infiltración de grasa intramuscular, lo cual aporta una nueva textura y mucha más jugosidad. Es necesario desalar 24 horas antes de su cocción. El tiempo de cocción es de 2 horas aproximadamente.
CABEZA DE CERDO SELECTA
19,75 €
Impuestos incluidos
Cabeza curada y salada de cerdo alimentado con castañas. Este producto gallego es muy similar a la del cerdo ibérico y da como resultado una carne muy veteada con una mayor infiltración de grasa intramuscular, lo cual aporta una nueva textura y mucha más jugosidad. Es necesario desalar 24 horas antes de su cocción. El tiempo de cocción es de 2 horas aproximadamente.
OPCIONES DE COMPRA:
- Media pieza.
- Pieza entera de 5 kg aprox.