Arenques/Anchoas
Aperitivos.
En este apartado tenemos:
- los arenques que son sardinas en salazon deshidratadas.Es un producto muy sabroso y nutritivo. En España, en cambio, el arenque es un encurtido hecho con sardina (Sardina pilchardus) y sal, en barricas de madera. Hay numerosas formas de servirlo en muchas recetas regionales: crudo, fermentado, encurtido o curado de otras formas.
2.Las sardinillas en aceite de oliva virgen son una exquisitez .Son perfectas para tomar solas y disfrutar de su intenso sabor.