Quesos

Alimento sólido elaborado a partir de leche cuajada de vaca, cabra y oveja....Para los antiguos Griegos "era un placer de dioses". Hay centenar de variedades. En España hay 23 quesos protegidos. Pueden ser frescos,semicurados,curados,verdes(por la presencia de moho)...Son una fuente de calcio, proteinas y fosforo.

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