Androlla de Fonsagrada

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Producto hecho con costilla de cerdo adobada junto con la piel del cerdo, asada y picada en trozos pequeños. Todo ello se adoba con pimentón, sal y ajo. La androlla gallega lleva además huesos. Posteriormente, se embute en una tripa gruesa, se somete a curación y se ahuma. Se consume cocida y, generalmente, acompañada de cachelos (patatas cocidas cortadas).

5,90 €

Costilla de cerdo adobada,pieles,pimenton y sal.